mardi 24 juillet 2012

Madeleines ultra simples


Qui n'a pas déjà été à une soirée en ramenant un petit quelque chose à grignoter ? Et qui finalement repart couvert d'éloges car le "fameux" petit quelque chose a fait sensation (si, si, des fois ça arrive ! J'exagère juste un peu :) !
En définitive, tous les copains veulent THE recette mais on oublie souvent de la donner. Des fois sans faire exprès (c'est la vie : métro, boulot, dodo. On oublie simplement). Et puis des fois c'est la recette de Mamie, est-ce qu'on a vraiment le droit de la partager ? Alors, on fait - un peu - exprès d'oublier ... J'espère remédier via ce blog à quelques oublis ... volontaires et involontaires de ma part... Mea culpa !

Je commence avec ma recette de madeleines, d'une simplicité enfantine. Je crois l'avoir testé pour la première fois quand j'étais étudiante à Brest. Avec une de mes copines, on adorait les madeleines bretonnes et j'étais dans ma phase "je ne mange que des madeleines". Du coup j'avais trouvé cette recette et elle est restée dans mon livre de cuisine.

Ingrédients (pour une quinzaine de madeleines)
  • 100g de farine
  • 100g de beurre fondu
  • 2 oeufs
  • 80g de sucre
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 CC de sel
1 moule en silicone

  • Préchauffez votre four à 200°C. J'ai, pour ma part, toujours mon mini four de quand j'étais étudiante et ça fonctionne très bien.
  • Fouettez les 2 oeufs. Ajoutez le sucre et le sel. Fouettez jusqu'à l'obtention d'une mousse onctueuse.
  • Rajoutez la farine, la levure et le beurre fondu. Mélanger avec une spatule.
  • Remplir les empreintes du moule en silicone au 3/4 (les madeleines gonflent).
  • Cuire 10 min à 200°C.
Avec un thé ... une petite pose gourmande !

3 commentaires :

  1. Un nouveau blog avec plein de nouvelles recettes et de trucs et astuces, hummmm! Vivement la suite...
    D. (sister)

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  2. Recette simple, madeleines délicieuses.
    Bravo pour ces belles photos qui nous donnent envie de croquer tes madeleines.
    On attend avec impatience les prochaines recettes !!
    Caro

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